Ditt studiested er satt til .
Bytt studiested: Trondheim Gjøvik Ålesund

Rask og sunn tacosuppe

Uten næringsrik mat og drikke duger studenten ikke!

Mat skal være kilde til energi og sosialt samvær – inviter noen venner over denne helga og lag mat sammen!

Som student skal du lese, holde deg våken i forelesninger, trene, være med venner, kanskje har du en kjæreste og muligens et verv på toppen av det hele – da er det viktig at du får i deg nok- og næringsrik mat. Men, med så mye på timeplanen er det fort at mat blir et stressmoment i studiehverdagen. Helsesøstrene i Sit har ei oppskrift til deg som har litt lite tid til å lage mat, men som har lyst på sunn og digg mat til helga – tacosuppe!

Før du får oppskrifta har helsesøstrene en liten oppfordring til deg – kos deg med maten! Mat skal ikke være en grunn til stress, men heller en kilde til energi, glede og sosialt samvær. Så, ikke vær så streng med deg selv; finn en gyllen middelvei mellom kos og sunt som passer deg!

Rask og sunn tacosuppe

For nok mat til 4–5 personer trenger du:

  • 400 gram kjøttdeig eller karbonadedeig
  • 1 boks kidneybønner
  • 2 bokser hakkede tomater
  • 3 ss tomatpuré
  • 1/2 rød chili
  • 1 løk
  • 1 liten boks med mais
  • 2 fedd hvitløk
  • En pose tacokrydder
  • 6–7 dl vann

Kutt løk og finhakk chili og hvitløk. Stek på middels varme i litt smør eller olje til løken er blank og ha det over i en gryte. Stek så kjøttdeigen og ha den over i samme gryte som løkblandingen. Tilsett deretter resten av ingrediensene og la suppen småkoke i 10–15 minutter.

Server med en klatt rømme, revet ost og tortilla chips.

Kos deg! :)